このレシピは、明るく酸っぱい味、酢のパッカーが好きな人向けです。

🚨 このレシピは、明るく酸っぱい味、酢の刺激、レモンの酸味が好きな人向けです。 🚨 このレシピは、アシュリー クリステンセンの Poole’s 料理本からインスピレーションを得ています。 Poole’s はローリーで私の夫のお気に入りのレストランで、次回トライアングルに行くときは必ず訪れるリストに入れておいてください。 ロースト芽キャベツとキノコのサラダ、ガキ添え マッシュルーム 8オンス、厚切り 芽キャベツ 8オンス、薄切り オリーブオイル 2 T ブラートヴルスト、縦半分に切る アボカドオイルスプレー バター 2 T レモン 1 個（超薄切り） 2 T アボカドオイル 1/4赤ワインビネガー C 2 赤玉ねぎのみじん切り 3 T ディジョンマスタード 1/2 T 蜂蜜 ルッコラ ひと握り 海塩、コショウ（適量） 対流式オーブンを 325 度に予熱します。 大きなボウルにマッシュルームと芽キャベツを入れます。 オリーブオイル、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。 ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。 ブラートヴルストと野菜をベーキングシートに一層にして加えます。 すべてを十分に広げて、一呼吸できるスペースを確保する必要があります。 ブラートヴルストにアボカドオイルクッキングスプレーを吹きかけます。 オーブンで25分間調理します。 調理の最後にオーブンを上げてさらに1分間焼きます。 オーブンですべてが調理されている間に、鋳鉄フライパンにアボカドオイルを加え、中火/強火で加熱します。 レモンスライスに塩で味付けします。 フライパンに加えて片面を2分ほど焼きます。 レモンを取り除き、みじん切りにし、酢と玉ねぎと一緒に小さなボウルに加えます。 15分間放置します。 レモンを置いている間に、バターを鍋で中火で泡立つまで加熱します。 茶色になり始めるまで約3分間加熱し続けます。 脇に置いておきましょう。 15分後、マスタード、蜂蜜、ブラウンバターをレモンと酢の混合物に加え、泡立てて混ぜます。 味を見て、必要に応じて塩を加えます。 野菜が調理されたら、ちぎったルッコラと一緒に大きなボウルに入れ、お好みの量のドレッシングで和えます。 ローストしたブラートヴルストの隣にサラダを盛り付けます。 余ったドレッシングは子供用のソースとして使用するか、別の用途に取っておきます。 poolsdiner ashley_christensen