キムチ ブロッコリー 豚肉の炒め物 新しい料理本を読み進めています

キムチ、ブロッコリーの豚肉炒め 新しい料理本を読みながら、このレシピをミルクストリートから引用しました: cpkimball の Tuesday Nights 12 オンスの豚ロース肉、1/4 インチの薄さにスライス キムチ 1 C キムチ 4 T キムチジュース 1/4 C ココナッツアミノ 1 – ブロッコリーの冠 2 個（1 インチの小花に切る） アボカド油 3 T キノコ（厚切り） 12 オンス ニンニク（薄切り） 6 片 1/4 C の米酢 煎りごま 2 T 煎りごま油 1 T ネギ（薄切り） 6 本一部のみ 海塩、コショウ（適量） 豚肉、ココナッツアミノの半分、キムチ汁の半分をボウルに入れて混ぜます。 大きめのフライパンにアボカド油1Tを入れて中火にかけます。 豚肉を加え、時々かき混ぜながら3分間煮ます。 多少のピンクはOKです。 取り出して清潔なボウルに置きます。 同じフライパンに油1T、マッシュルーム、ブロッコリー、塩コショウを加え、ブロッコリーがパリッと柔らかくなるまで10分間調理します。 野菜を調理している間に、残りのキムチ汁、アミノ、米酢をボウルに入れてソースを作ります。 ブロッコリーとキノコの入ったフライパンにニンニクと残りの油を加え、1〜2分間調理します。 キムチとソースを加えて火を弱め煮る。 鍋の底をこすって茶色い部分を取り除きます。 豚肉を加えて混ぜ合わせます。 約3分間、または豚肉の色がピンク色でなくなり、皿に火が通るまで調理を続けます。 ごまの半分、ねぎの半分、ごま油を加えて混ぜます。 残りのごまとねぎをトッピングしてお召し上がりください。