今日はスープが食べたかった。 天気のせいにするけど、今日は気温70度だったし、

今日はスープが食べたかった。 天気のせいにするけど、今日の気温は70度だった。正直に言うと、私はクソスープが大好きだ。 先日、気まぐれにアルディでバターナッツスカッシュをインスタントしました。 これまでバターナッツスカッシュを調理したことがなかったので、なぜそうしないのかと思ったので、これは気まぐれでした。 そこで、たくさんの材料を入れて、この風味豊かなバターナッツスカッシュスープを作りました。 バターナッツかぼちゃ 1 個（皮をむき、皮をむき、1 インチの角切りにする） 大きなニンジン 6 個（1/2 インチの角切りにする） 大きめの黄玉ねぎ 1 個（粗みじん切りにする） ニンニク 6 個（みじん切りにする） 小さな赤いリンゴ 2 個（1/2 インチの角切りにする）皮をむかないでください レモン 1 個（皮をむいて果汁を絞ったもの） すりおろした生姜 1 T（生が理想的ですが、私はやめました） 4 C 鶏がらスープ 1 缶のココナッツミルク 2 t ターメリックパウダー 1 T リンゴ酢 2 T アボカドオイル + 霧雨程度 (オリーブも使えますが、私はアウトです） ローストしたカボチャの種 新鮮なコリアンダー、みじん切りの海塩、コショウ（適量） 大きなスープポットに油を中火で熱します。 ニンニクを加えて30秒ほど炒めます。 玉ねぎを加え、頻繁に混ぜながら10分間調理します。 スープを少し加え、鍋の底から茶色の部分をこすり落とします。 残りのスープ、かぼちゃ、リンゴ、ニンジン、レモンの皮、生姜、塩を加えます。 沸騰したら蓋をして35分煮ます。 野菜は柔らかくなるはずですが、そうでない場合はさらに数分間調理します。 火を止め、ココナッツミルク、コショウ、ターメリック、レモン汁、リンゴ酢、その他の塩を加えて味を調えます。 かき混ぜて混ぜ合わせます。 浸漬ブレンダーを使用して、スープを滑らかになるまでピューレ状にします。 トーストしたカボチャの種、砕いたソーセージ、刻んだコリアンダー、または上記すべてを添えてお召し上がりください。 📝 私はチキンアップルソーセージを使用し、砕いてアボカド油でフライパンで揚げました。 夫のレビュー： とても気に入りました、風味が良く、次回はラー油を使って霧雨にします。 💯残り物で試してみます！