私はタラが好きではなかった。 でも今夜、カリフラワーのリゾットを作ろうと思ったとき、

私はタラが好きではなかった。 でも今夜、カリフラワーのリゾットを作ろうと決めて、手元にあった魚がそれしかなかったとき、そう思いました🤷🏻‍♀️ タラはthrivemarketのシーフードのバラエティパックの一部として入っていて、それができてよかったです。 huntgathercook を参考にしたこのレシピは試したことがないでしょう タラ 3 切れ（各 4 ～ 5 オンス） 塩 1 1/2 t アボカド油 2 T アイリッシュバター 1 T 赤唐辛子のフレーク 1 T 魚を洗い、軽くたたくように乾燥させます。 魚に塩をまぶしてボウルに入れ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。 冷蔵庫から魚を取り出し、大きめの鍋を強火で2～3分加熱します。 加熱しながら、魚をもう一度軽くたたいて乾燥させます。 魚の皮を下にして皿かまな板に置き、その上に赤唐辛子のフレークを振りかけます。 フライパンにアボカド油を加え、中火〜強火にします。 魚の皮を下にしてフライパンに置き、動かさずに5分ほど焼きます。 5分後、ヘラで魚を持ち上げてみます。 浮きにくい場合は、さらに1分ほど煮てください。 ひっくり返さないでください。 フライパンにバターを加えて溶かします。 火を弱め、魚が不透明になるまでバターで焼きます（2〜3分）。 焼き面を上にしてカリフラワーのリゾットと一緒にお召し上がりください。